Ingrédients
- 500 g de porc en lanières
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 gousses d'ail
- 4 petits pains baguette individuels
- 1 carotte en julienne
- 1 navet ou radis en julienne
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 concombre en lanières
- Feuilles de coriandre
- Mayonnaise et sauce pimentée
Préparation étape par étape
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- Mélange le vinaigre avec 1 cuillère à soupe de sucre et un peu de sel, ajoute la carotte et le navet et laisse mariner 30 minutes.
- Mets l'ail dans le bol et hache 3 sec/vit 6. Ajoute le porc, la sauce de poisson et le reste du sucre.
- Cuis le porc 12 min/Varoma/sens inverse/vitesse cuillère jusqu'à ce qu'il dore et caramélise.
- Ouvre les pains et tartine de mayonnaise et de sauce pimentée.
- Garnis avec le porc, les légumes marinés égouttés, le concombre et beaucoup de coriandre.
- Sers immédiatement pendant que le pain est croustillant.
Astuces
- Les légumes marinés apportent fraîcheur et contraste, ne les omets pas.
- Réchauffe le pain quelques minutes pour qu'il soit croustillant à l'extérieur.
