Sain
Bowl de riz complet et poulet teriyaki léger
Bowl équilibré avec du poulet en sauce teriyaki maison peu sucrée.
Sans gluten
Ingrédients
- 150 g de riz complet
- 450 g d'eau
- 300 g de blanc de poulet en lanières
- 3 cuillères à soupe de sauce soja sans gluten
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 100 g de brocoli en bouquets
- 1 carotte en julienne
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez le riz complet et l'eau avec une pincée de sel dans le bol.
- Placez le brocoli et la carotte dans le récipient Varoma.
- Positionnez le Varoma et programmez 25 min/Varoma/vitesse cuillère jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Retirez le Varoma et égouttez le riz ; réservez.
- Mélangez dans le bol la sauce soja, le vinaigre, le miel et le gingembre.
- Ajoutez le poulet et faites cuire 12 min/100°C/sens inverse/vitesse cuillère jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce réduite.
- Composez les bowls avec le riz, le poulet teriyaki et les légumes vapeur.
- Saupoudrez de graines de sésame et servez.
Astuces
- Note nutritionnelle : teriyaki maison avec peu de miel pour contrôler le sucre.
- Le riz complet apporte satiété et fibres par rapport au riz blanc.
- Coupez le poulet en fines lanières pour qu'il s'imprègne bien de la sauce.
