Saludable
Bol de arroz integral y pollo teriyaki ligero
Bowl equilibrado con pollo en salsa teriyaki casera baja en azucar.
Sin gluten
Ingredientes
- 150 g de arroz integral
- 450 g de agua
- 300 g de pechuga de pollo en tiras
- 3 cucharadas de salsa de soja sin gluten
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 100 g de brocoli en ramilletes
- 1 zanahoria en juliana
- 1 cucharada de semillas de sesamo
Preparación paso a paso
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- Pon el arroz integral y el agua con una pizca de sal en el vaso.
- Coloca el brocoli y la zanahoria en el recipiente Varoma.
- Situa el Varoma y programa 25 min/Varoma/vel cuchara hasta que el arroz este tierno.
- Retira el Varoma y escurre el arroz; reserva.
- Mezcla en el vaso la soja, el vinagre, la miel y el jengibre.
- Añade el pollo y cocina 12 min/100°C/giro inverso/vel cuchara hasta que el pollo este hecho y la salsa reduzca.
- Monta los bowls con el arroz, el pollo teriyaki y las verduras al vapor.
- Espolvorea semillas de sesamo y sirve.
Consejos
- Nota nutricional: teriyaki casero con poca miel para controlar el azucar.
- El arroz integral da saciedad y fibra frente al arroz blanco.
- Cocina el pollo en tiras finas para que tome bien la salsa.
