Ingrédients
- 5 œufs
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 500 g de manjar
- Sucre glace pour saupoudrer
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Installez le fouet mélangeur, mettez les œufs et le sucre et fouettez 8 min/37 °C/vit 4.
- Fouettez 5 min/vit 4 sans température jusqu'à obtenir une texture mousseuse et pâle.
- Retirez le fouet mélangeur, ajoutez la farine, la levure chimique et la vanille et mixez 15 sec/vit 3 ; terminez à la spatule.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 10 min/180 °C.
- Démoulez chaud sur un torchon saupoudré de sucre et roulez ; laissez refroidir ainsi enroulé.
- Déroulez délicatement, garnissez de manjar et roulez à nouveau.
- Saupoudrez de sucre glace et coupez en tranches.
Astuces
- Roulez le gâteau à chaud pour qu'il ne se casse pas.
- Faites légèrement tiédir le manjar pour mieux l'étaler.
