Boissons
Chicha morada
Boisson rafraîchissante à base de maïs violet, de fruits et d'épices.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 300 g de maïs violet
- 2 litres d'eau
- 1 écorce d'ananas
- 1 pomme coupée en morceaux
- 1 bâton de cannelle et 4 clous de girofle
- 150 g de sucre
- 3 citrons (jus)
- 1 pomme coupée en petits dés, pour la présentation
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mets le maïs violet, l'eau, l'écorce d'ananas, la pomme, la cannelle et les clous de girofle dans le bol.
- Faites cuire 30 min à 100 °C, vitesse 1, pour faire ressortir la couleur et la saveur.
- Filtrez le liquide violet dans un pichet et jetez les résidus solides.
- Remettez le liquide dans le bol, ajoutez le sucre et mélangez 2 min/70 °C/vitesse 2 jusqu’à dissolution complète.
- Laissez refroidir complètement.
- Ajoutez le jus de citron et mélangez 20 secondes à la vitesse 2.
- À servir bien frais avec des morceaux de pomme et des glaçons.
