Getränke
Chicha morada
Erfrischendes Getränk aus violettem Mais mit Früchten und Gewürzen.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 300 g lila Mais
- 2 Liter Wasser
- 1 Ananasschale
- 1 Apfel in Stücken
- 1 Zimtstange und 4 Gewürznelken
- 150 g Zucker
- 3 Zitronen (Saft)
- 1 Apfel, in kleine Würfel geschnitten, zum Servieren
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Gib den violetten Mais, das Wasser, die Ananasschale, den Apfel, den Zimt und die Nelken in den Mixbecher.
- 30 Min. bei 100 °C auf Stufe 1 garen, damit sich Farbe und Geschmack entfalten können.
- Gieße die violette Flüssigkeit durch ein Sieb in einen Krug und entsorge die festen Bestandteile.
- Gießen Sie die Flüssigkeit zurück in den Behälter, geben Sie den Zucker hinzu und verrühren Sie alles 2 Min./70 °C/Stufe 2, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Lass es vollständig abkühlen.
- Den Zitronensaft hinzufügen und 20 Sekunden lang auf Stufe 2 verrühren.
- Mit Apfelstückchen und Eiswürfeln gut gekühlt servieren.
