Peru

Fisch und Meeresfrüchte

Ceviche aus Corvina

⏱ 25 min· Peru

Weltküche

Ají de Gallina

⏱ 45 min· Peru

Weltküche

Der Fall aus Lima

⏱ 50 min· Peru

Weltküche

Gelbe Chilicreme

⏱ 15 min· Peru

Fisch und Meeresfrüchte

Klassisches Fisch-Ceviche

⏱ 25 min· Peru

Fleisch

Lomo saltado

⏱ 35 min· Peru

Vorspeisen

Hühnchen-Causa Limena

⏱ 45 min· Peru

Vorspeisen

Kartoffeln nach Huancaina-Art

⏱ 30 min· Peru

Saucen und Fonds

Anticuchos-Soße

⏱ 20 min· Peru

Reis und Nudeln

Peruanischer Reis mit Hähnchen

⏱ 55 min· Peru

Fisch und Meeresfrüchte

Meeresfrüchte-Aji

⏱ 40 min· Peru

Reis und Nudeln

Tallarin mit Fleisch aus der Pfanne

⏱ 35 min· Peru

Fisch und Meeresfrüchte

Tigermilch

⏱ 15 min· Peru

Nachspeisen

Seufzer an der Grenze

⏱ 45 min· Peru

Backwaren

Picarones

⏱ 90 min· Peru

Nachspeisen

Lila Mazamorra

⏱ 50 min· Peru

Nachspeisen

Peruanischer Milchreis

⏱ 45 min· Peru

Saucen und Fonds

Huancaina-Soße

⏱ 15 min· Peru

Fleisch

Gefüllte Rocoto-Chilis aus Arequipa

⏱ 75 min· Peru

Getränke

Chicha morada

⏱ 40 min· Peru

Fisch und Meeresfrüchte

Gemischte Ceviche

⏱ 30 min· Peru

Fisch und Meeresfrüchte

Fisch-Tiradito mit gelbem Chili

⏱ 25 min· Peru

Vorspeisen

Thunfisch-Fall

⏱ 50 min· Peru

Vorspeisen

Ocopa aus Arequipa

⏱ 40 min· Peru

Vorspeisen

Gefüllte Kartoffel

⏱ 55 min· Peru

Fisch und Meeresfrüchte

Choros nach Chalaca-Art

⏱ 30 min· Peru

Fisch und Meeresfrüchte

Meeresfrüchte-Gelee

⏱ 45 min· Peru

Fisch und Meeresfrüchte

Fischkrusten

⏱ 35 min· Peru

Fisch und Meeresfrüchte

Conchitas nach Parmesana-Art

⏱ 25 min· Peru

Fisch und Meeresfrüchte

Fisch in Marinade

⏱ 45 min· Peru

Vorspeisen

Mit Hähnchen gefüllte Avocado

⏱ 25 min· Peru

Fleisch

Herz-Anticuchos

⏱ 50 min· Peru

Fisch und Meeresfrüchte

Oktopus nach Olivo-Art

⏱ 60 min· Peru

Vorspeisen

Käse-Tequeños mit Chili-Creme

⏱ 30 min· Peru

Vorspeisen

Sarsa aus Hähnchenschenkeln

⏱ 50 min· Peru

Vorspeisen

„Solterito Arequipeño“

⏱ 25 min· Peru

Fisch und Meeresfrüchte

Tiradito mit Rocoto-Creme

⏱ 25 min· Peru

Vorspeisen

Der Fall der Garnelen

⏱ 50 min· Peru

Fisch und Meeresfrüchte

Ceviche aus schwarzen Muscheln

⏱ 25 min· Peru

Vorspeisen

Gefüllte Rocoto-Chilis

⏱ 60 min· Peru

Gesund

Pilz-Ceviche

⏱ 20 min· Peru

Fleisch

Rindfleisch-Trockenfleisch

⏱ 90 min· Peru

Fleisch

Lammfleisch, getrocknet

⏱ 100 min· Peru

Fleisch

Carapulcra aus Lima

⏱ 80 min· Peru

Fleisch

Schweinefleisch nach Arequipa-Art

⏱ 95 min· Peru

Fleisch

Hühnereintopf

⏱ 55 min· Peru

Reis und Nudeln

Grüne Tagliatelle mit Steak

⏱ 45 min· Peru

Reis und Nudeln

Reis mit Ente nach Chiclayo-Art

⏱ 110 min· Peru

Reis und Nudeln

Chaufa-Reis mit Hähnchen

⏱ 35 min· Peru

Reis und Nudeln

Tacu Tacu mit Lomo Saltado

⏱ 60 min· Peru

Fleisch

Klassisches Ají de Gallina

⏱ 55 min· Peru

Fisch und Meeresfrüchte

Thunfisch-Ají de Gallina

⏱ 40 min· Peru

Reis und Nudeln

Trockene Suppe aus Chinchana

⏱ 60 min· Peru

Fleisch

Olluquito mit Charqui

⏱ 45 min· Peru

Gemüse und Hülsenfrüchte

Kürbis-Locro

⏱ 45 min· Peru

Saucen und Fonds

Soße für gegrilltes Hähnchen

⏱ 15 min· Peru

Fleisch

Cau Cau mit Kutteln

⏱ 90 min· Peru

Gemüse und Hülsenfrüchte

Geschmorte kanarische Bohnen

⏱ 70 min· Peru

Reis und Nudeln

Reis mit Deckel

⏱ 40 min· Peru

Fleisch

Hähnchen nach nordmexikanischer Art

⏱ 55 min· Peru

Reis und Nudeln

Geschmortes Fleisch mit Nudeln

⏱ 75 min· Peru

Fleisch

Chanfainita

⏱ 70 min· Peru

Fleisch

Hähnchen nach Sillao-Art

⏱ 45 min· Peru

Fisch und Meeresfrüchte

Scharfes Meeresfrüchtegericht

⏱ 50 min· Peru

Reis und Nudeln

Reis nach „Jardinera“-Art mit Hähnchen

⏱ 40 min· Peru

Nachspeisen

Zambito-Reis

⏱ 55 min· Peru

Nachspeisen

Picarones mit Chancaca-Honig

⏱ 90 min· Peru

Backwaren

Turrón von Dona Pepa

⏱ 120 min· Peru

Backwaren

Peruanische Alfajores mit weißer Karamellcreme

⏱ 60 min· Peru

Backwaren

King Kong von Manjar Blanco

⏱ 90 min· Peru

Nachspeisen

Umgedrehte Creme

⏱ 70 min· Peru

Nachspeisen

Ranfanote

⏱ 45 min· Peru

Getränke

Weichmacher

⏱ 40 min· Peru

Getränke

Alkoholfreier Passionsfrucht-Sour

⏱ 15 min· Peru

Nachspeisen

Lucuma-Creme

⏱ 20 min· Peru

Nachspeisen

Kürbispüree

⏱ 45 min· Peru

Nachspeisen

Pürierte Bohnen

⏱ 60 min· Peru

Marmeladen und Konserven

Hausgemachte Manjar Blanco

⏱ 40 min· Peru

Brote und Teige

Pan Chuta aus Cusco

⏱ 150 min· Peru

Backwaren

Peruanischer „Tres Leches“-Kuchen

⏱ 70 min· Peru

Nachspeisen

Maniok-Fladenbrot

⏱ 75 min· Peru

Nachspeisen

Mote- und Obst-Champagner

⏱ 60 min· Peru

Backwaren

Peruanische Kokos-Kuchen aus dem Ofen

⏱ 40 min· Peru

Getränke

Erfrischungsgetränk aus Gerste mit Ananas

⏱ 30 min· Peru

Nachspeisen

Schnelle Süßkartoffel-Picarones

⏱ 60 min· Peru

Backwaren

Chuno- und Lucuma-Kuchen

⏱ 55 min· Peru

Getränke

Punsch der Befreier

⏱ 35 min· Peru

Suppen und Cremes

Garnelen-Chupe

⏱ 60 min· Peru

Fisch und Meeresfrüchte

Meeresfrüchte-Parihuela

⏱ 55 min· Peru

Fisch und Meeresfrüchte

Fischsuppe

⏱ 40 min· Peru

Fleisch

Patita mit Mani

⏱ 95 min· Peru

Fleisch

„Seco de Cabrito Norteno“

⏱ 110 min· Peru

Gemüse und Hülsenfrüchte

Pallares-Salat

⏱ 50 min· Peru

Vorspeisen

Peruanische Humita

⏱ 70 min· Peru

Reis und Nudeln

Nudel-Chili

⏱ 35 min· Peru

Nachspeisen

Mais-Champus

⏱ 70 min· Peru

Getränke

Alkoholfreie Chicha de Jora

⏱ 60 min· Peru

Fleisch

Schweinefleisch nach Arequipa-Art

⏱ 120 min· Peru

Vorspeisen

Gefüllte Hähnchen-Causa

⏱ 55 min· Peru

Fisch und Meeresfrüchte

Scharfe Garnelen

⏱ 50 min· Peru

Suppen und Cremes

Chairo Puneno

⏱ 90 min· Peru

Nachspeisen

Lila Dreikorn-Mazamorra

⏱ 65 min· Peru

Getränke

Wärmendes Pflegemittel

⏱ 40 min· Peru