Nachspeisen
Pürierte Bohnen
Süßes Limeno aus schwarzen Bohnen mit Milch, Sesam und Chancaca.
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 300 g gekochte schwarze Bohnen
- 400 ml Kondensmilch
- 150 g geriebene Chancaca
- 100 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 3 Gewürznelken
- 50 g gerösteter Sesam
- 1 Teelöffel Vanille
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib die gekochten Bohnen und die Kondensmilch in den Mixbehälter. Mixe alles 1 Minute lang auf Stufe 8, bis eine glatte Paste entsteht.
- Die Mischung durchsieben, um die Schalen zu entfernen, und wieder in den Becher geben.
- Chancaca, Zucker, Zimt und Nelken hinzufügen. 20 Minuten bei 100 °C und Stufe 2 einstellen.
- Entfernen Sie den Zimt und die Nelken. Stellen Sie das Gerät auf weitere 8 Minuten, 100 °C, Stufe 2 ein, bis die Masse eindickt und man beim Umrühren den Boden des Behälters sehen kann.
- Die Vanille hinzufügen und 30 Sekunden lang auf Stufe 2 verrühren.
- In Bonbonieren servieren und mit geröstetem Sesam bestreuen.
