Kann ich das in anderen Küchenrobotern machen?

Ja, dieses Rezept ist mit anderen Küchenrobotern kompatibel. Anweisungen und Kochzeiten können je nach Modell variieren.

Fisch und Meeresfrüchte

Ceviche aus Corvina

Name: Ceviche aus Corvina
Prep time: 6 min
Cook time: 19 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Perú
Ingredients: 600 g sehr frischer Seebarsch, in Würfel geschnitten; 8 Feilen; 1 rote Zwiebel, in feine Streifen geschnitten; 1 Aji Limo oder Chili; 1 Stück frischer Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 1 Bund Koriander; 1 gekochte Süßkartoffel; Gekochter Mais nach Belieben; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Belieben

Von Felipe H.

Peruanisches Ceviche aus in Zitronensaft mariniertem Seebarsch mit roten Zwiebeln.

Glutenfrei

25 minZeit

4Portionen

EinfachSchwierigkeit

PeruKüche

Zutaten

600 g sehr frischer Seebarsch, in Würfel geschnitten
8 Feilen
1 rote Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
1 Aji Limo oder Chili
1 Stück frischer Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 Bund Koriander
1 gekochte Süßkartoffel
Gekochter Mais nach Belieben
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Belieben

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Anderer Roboter? Hier wechseln:

Gib den Knoblauch, den Ingwer und die Chilischote in den Mixtopf und zerkleinere sie 4 Sek./Stufe 6.
Den Saft der Limetten, Salz und Pfeffer hinzufügen und 10 Sek./Stufe 4 vermischen. Das ist die „Leche de tigre“.
Die „Leche de tigre“ in eine Schüssel abseihen und gut gekühlt beiseitestellen.
Gib die Seebarschstücke in eine große Schüssel und salze sie leicht.
Gieße die „Leche de tigre“ über den Fisch und lass ihn 5 Minuten marinieren.
Füge die in Streifen geschnittene rote Zwiebel und den gehackten Koriander hinzu.
Vorsichtig vermischen und mit Salz und Säure abschmecken.
Sofort servieren, dazu gekochte Süßkartoffeln und Mais.