Kann ich das in anderen Küchenrobotern machen?

Ja, dieses Rezept ist mit anderen Küchenrobotern kompatibel. Anweisungen und Kochzeiten können je nach Modell variieren.

Fisch und Meeresfrüchte

Gemischte Ceviche

Name: Gemischte Ceviche
Prep time: 8 min
Cook time: 23 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Perú
Ingredients: 500 g festes Weißfischfilet, in Würfel geschnitten; 300 g gemischte Meeresfrüchte (Oktopus, Tintenfisch, Muscheln, Garnelen), gekocht; 12 peruanische Zitronen (Saft); 1 rote Zwiebel, in feine Streifen geschnitten; 1 gehackte Limo-Chili ohne Kerne; 2 Knoblauchzehen; 1 Stück geschälter Kion (Ingwer); Gehackter Koriander nach Belieben; Salz und Pfeffer; Gekochter Mais und Süßkartoffeln als Beilage

Von Felipe H.

In „Leche de tigre“ mit Ají Limo marinierter Fisch und Meeresfrüchte.

Glutenfrei

30 minZeit

4Portionen

MittelSchwierigkeit

PeruKüche

Zutaten

500 g festes Weißfischfilet, in Würfel geschnitten
300 g gemischte Meeresfrüchte (Oktopus, Tintenfisch, Muscheln, Garnelen), gekocht
12 peruanische Zitronen (Saft)
1 rote Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
1 gehackte Limo-Chili ohne Kerne
2 Knoblauchzehen
1 Stück geschälter Kion (Ingwer)
Gehackter Koriander nach Belieben
Salz und Pfeffer
Gekochter Mais und Süßkartoffeln als Beilage

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Anderer Roboter? Hier wechseln:

Gib den Knoblauch und den Ingwer in den Mixtopf und zerkleinere beides 5 Sek./Stufe 7. Stelle diese Paste beiseite.
Die Zwiebel einige Minuten in Salzwasser einlegen, damit sie weicher wird, abtropfen lassen und beiseitestellen.
Vermische in einer Schüssel den in Würfel geschnittenen Fisch mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch-Ingwer-Paste.
Den Zitronensaft und die Ají-Limo hinzufügen; vorsichtig vermengen. Das Gericht wird NICHT im Thermomix gekocht, sondern nur kalt mariniert.
Die gekochten Meeresfrüchte, die Zwiebel und den Koriander hinzufügen; mit einem Löffel vermengen.
Sofort mit Mais und Süßkartoffeln servieren.