Saucen und Fonds
Soße für gegrilltes Hähnchen
Traditionelle Chili- und Huacatay-Cremes als Beilage zu Hähnchen
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 4 frische gelbe Chilischoten, entkernt
- 1/4 Tasse Huacatay
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse Frischkäse
- Saft von 1 Zitrone
- 2 Esslöffel Öl
- Salz und Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib die gelbe Chilischote, den Knoblauch und das Huacatay in den Mixtopf und püriere alles 10 Sekunden/Stufe 8.
- Mayonnaise, Käse, Zitrone, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen. 20 Sekunden/Stufe 7 pürieren, bis eine feine Creme entsteht.
- Wenn du die Soße dickflüssiger haben möchtest, gib ein Stück Brot hinzu; wenn sie flüssiger sein soll, einen Schuss Öl.
- Vor dem Servieren 15 Minuten kalt stellen und dann mit gegrilltem Hähnchen und Pommes frites servieren.
