Molhos e caldos
Molho para Frango na Brasa
Cremes tradicionais de pimenta e huacatay para acompanhar frango.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 4 pimentas amarelas frescas (aji amarillo) sem veias
- 1/4 xicara de huacatay
- 2 dentes de alho
- 1/2 xicara de maionese
- 1/4 xicara de queijo fresco
- Suco de 1 limao
- 2 colheres de sopa de oleo
- Sal e pimenta
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a pimenta amarela, o alho e o huacatay no copo e triture 10 seg/vel. 8.
- Adicione a maionese, o queijo, o limao, o oleo, sal e pimenta. Triture 20 seg/vel. 7 ate um creme fino.
- Se quiser mais espesso, adicione um pedaco de pao; se mais liquido, um fio de oleo.
- Refrigere 15 minutos antes de servir com frango assado na brasa e batatas fritas.
Dicas
- Retire as veias da pimenta para controlar o picante.
- O huacatay e a erva que da o sabor inconfundivel das frangarias peruanas.
