Zutaten
- 300 g Rindfleisch in Stücken
- 50 g eingeweichte Chuño
- 50 g geschälter Weizen
- 2 Kartoffeln
- 100 g Bohnen
- 100 g Kürbis
- 1 Möhre
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Ají Panca
- 30 g Öl
- 1200 g Wasser, Minze, Salz und Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Öl und Aji Panca hinzufügen. 6 Min./120 °C/Stufe 1 anschwitzen.
- Das Fleisch hinzufügen und 4 Min./120 °C/Rückwärtslauf/Löffelgeschwindigkeit anbraten.
- Wasser und Weizen hinzufügen. 35 Min./100 °C/Rückwärtslauf/Löffelstufe garen.
- Fügen Sie den zerkleinerten Chuño, die Kartoffeln, die Möhre, den Kürbis und die Bohnen hinzu. Garen Sie das Ganze 25 Min./100 °C/Rückwärtslauf/Löffelgeschwindigkeit.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Minze servieren.
