Zutaten
- 600 g Macre-Kürbis in Stücken
- 500 ml Kondensmilch
- 150 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 3 Gewürznelken
- 80 g Rosinen
- 60 g Maisstärke
- Zimtpulver zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Gib den Kürbis, die Zimtstange und die Nelken zusammen mit 200 ml Wasser in den Mixtopf. Stelle das Gerät auf 20 Minuten, 100 °C, Stufe 1 ein.
- Entferne die Zimtstange und die Nelken. Püriere die Masse 30 Sekunden lang auf Stufe 6, bis ein Püree entsteht.
- Die Kondensmilch und den Zucker hinzufügen. 8 Minuten bei 90 °C und Stufe 2 einstellen.
- Die Maisstärke in einem halben Glas kalter Milch auflösen, durch die Einfüllöffnung hinzufügen und 6 Min., 90 °C, Stufe 3 einstellen, bis die Masse eindickt.
- Die Rosinen hinzufügen und 1 Minute auf Stufe 1 verrühren.
- In Bonbonieren servieren und mit Zimt bestreuen.
