Desserts
Pudding à la citrouille
Dessert crémeux à la citrouille, au lait, à la cannelle et aux raisins secs.
Végétarien
Ingrédients
- 600 g de potiron « macre » en morceaux
- 500 ml de lait évaporé
- 150 g de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 3 clous de girofle
- 80 g de raisins secs
- 60 g de fécule de maïs
- Cannelle en poudre pour la décoration
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez le potiron, le bâton de cannelle et les clous de girofle dans le bol avec 200 ml d'eau. Réglez l'appareil sur 20 min, 100 °C, vitesse 1.
- Retirez le bâton de cannelle et les clous de girofle. Mixez pendant 30 secondes à la vitesse 6 jusqu’à obtenir une purée.
- Ajoutez le lait concentré et le sucre. Réglez le programme sur 8 min, 90 °C, vitesse 2.
- Délayez la fécule de maïs dans un demi-verre de lait froid, versez-la par l'ouverture et réglez l'appareil sur 6 min, 90 °C, vitesse 3, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Ajoutez les raisins secs et mélangez pendant 1 minute, vitesse 1.
- Servez-les dans des coupelles à bonbons et saupoudrez-les de cannelle en poudre.
