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Ingredientes
- 600 g de zapallo macre en trozos
- 500 ml de leche evaporada
- 150 g de azucar
- 1 raja de canela
- 3 clavos de olor
- 80 g de pasas
- 60 g de maicena
- Canela en polvo para decorar
Preparación paso a paso
Elige tu robot:
- Coloca el zapallo, la canela en rama y los clavos en el vaso con 200 ml de agua. Programa 20 min, 100°C, vel 1.
- Retira la rama de canela y los clavos. Tritura 30 seg, vel 6 hasta hacer un pure.
- Agrega la leche evaporada y el azucar. Programa 8 min, 90°C, vel 2.
- Disuelve la maicena en medio vaso de leche fria, agregala por el bocal y programa 6 min, 90°C, vel 3 hasta espesar.
- Incorpora las pasas y mezcla 1 min, vel 1.
- Sirve en dulceras y espolvorea canela en polvo.
Consejos
- El zapallo macre da el color y dulzor natural caracteristicos.
- Sirve tibia para apreciar mejor su cremosidad.