Vorspeisen
„Solterito Arequipeño“
Frischer Salat aus Bohnen, Mais, Käse und Rocoto.
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 200 g gekochte Bohnen
- 1 gekochter Maiskolben, entkörnt
- 200 g Frischkäse in Würfeln
- 2 gewürfelte Tomaten
- 1 rote Zwiebel, gewürfelt
- 1 gehackte Rocoto-Schote
- Schwarze Oliven
- Saft von 2 Zitronen
- Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Die Bohnen, den Mais, die Tomaten und die Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
- Füge den gewürfelten Käse, den Rocoto und die Oliven hinzu.
- Mit Zitrone, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles vorsichtig unter Rühren kalt unterheben.
- Kühl servieren, als Vorspeise oder Beilage.
