Entrées
Solterito d'Arequipa
Salade fraîche aux fèves, au maïs, au fromage et au rocoto.
VégétarienSans gluten
Ingrédients
- 200 g de fèves cuites
- 1 épi de maïs égrené et cuit
- 200 g de fromage frais coupé en dés
- 2 tomates coupées en dés
- 1 oignon rouge coupé en dés
- 1 rocoto haché
- Olives noires
- Le jus de 2 citrons
- Huile d'olive, origan, sel et poivre
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mélangez dans un saladier les fèves, le maïs, la tomate et l'oignon.
- Ajoutez le fromage coupé en dés, le rocoto et les olives.
- Assaisonnez avec du citron, de l'huile d'olive, de l'origan, du sel et du poivre.
- Mélangez le tout délicatement à froid.
- À servir frais en entrée ou en accompagnement.
