Kann ich das in anderen Küchenrobotern machen?

Ja, dieses Rezept ist mit anderen Küchenrobotern kompatibel. Anweisungen und Kochzeiten können je nach Modell variieren.

Fisch und Meeresfrüchte

Scharfes Meeresfrüchtegericht

Name: Scharfes Meeresfrüchtegericht
Prep time: 13 min
Cook time: 38 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Perú
Ingredients: 600 g gemischte Meeresfrüchte (Tintenfisch, Garnelen, Muscheln); 1 rote Zwiebel; 4 Knoblauchzehen; 2 Esslöffel Ají-Panca-Paste; 2 Esslöffel gelbe Chilipaste; 3 Scheiben Toastbrot; 1 Tasse Kondensmilch; 1/2 Tasse Weißwein; 1/4 Tasse Parmesankäse; Öl, Salz und Pfeffer

Von Felipe H.

Cremiger Meeresfrüchte-Eintopf mit Ají-Panca und Milch

50 minZeit

4Portionen

MittelSchwierigkeit

PeruKüche

Zutaten

600 g gemischte Meeresfrüchte (Tintenfisch, Garnelen, Muscheln)
1 rote Zwiebel
4 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Ají-Panca-Paste
2 Esslöffel gelbe Chilipaste
3 Scheiben Toastbrot
1 Tasse Kondensmilch
1/2 Tasse Weißwein
1/4 Tasse Parmesankäse
Öl, Salz und Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Anderer Roboter? Hier wechseln:

Das Brot in der Milch einweichen, in den Mixbehälter geben und 15 Sek./Stufe 8 pürieren. Beiseitestellen.
Zwiebel und Knoblauch 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit Öl 5 Min./120 Grad/Stufe 1 anschwitzen.
Aji Panca und Aji Amarillo hinzufügen und 4 Min./120 Grad/Stufe 1 anschwitzen.
Den Wein hinzufügen und 3 Minuten bei 100 Grad und Stufe 1 kochen lassen, damit der Alkohol verdunstet.
Die Meeresfrüchte hinzufügen. 8 Min./90 Grad/Rückwärtslauf/Löffelgeschwindigkeit garen.
Das pürierte Brot und den Käse hinzufügen. 5 Min./90 Grad/Rückwärtslauf/Löffelgeschwindigkeit garen. Mit Salz abschmecken.
Mit weißem Reis servieren.