Zutaten
- 4 Tassen gekochter weißer Reis
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Tomaten
- 1 Esslöffel Ají-Panca-Paste
- 1/4 Tasse Rosinen
- 2 hartgekochte Eier
- 1/4 Tasse Oliven
- Öl, Salz und Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Zwiebel, Knoblauch und Tomate 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit Öl 5 Min./120 Grad/Stufe 1 anschwitzen.
- Fügen Sie die Aji-Panca hinzu und dünsten Sie alles 2 Minuten bei 120 Grad auf Stufe 1 an.
- Das Hackfleisch hinzufügen und 12 Min./Varoma/Rückwärtslauf/Löffelgeschwindigkeit garen.
- Rosinen und gehackte Oliven hinzufügen. 3 Min./100 Grad/Rückwärtslauf/Löffelgeschwindigkeit garen. Mit Salz abschmecken.
- In eine Form schichten: eine Schicht Reis, Füllung mit hartgekochtem Ei, eine weitere Schicht Reis. Festdrücken und aus der Form lösen.
- Mit gebratenen Bananen und Creole-Soße servieren.
