Vorspeisen
Sarsa aus Hähnchenschenkeln
Kreolischer Salat aus Schweinefüßen mit Zwiebeln und Chili.
Glutenfrei
Zutaten
- 500 g gekochte und entbeinte Schweinefüße
- 2 rote Zwiebeln in Streifen geschnitten
- 2 gewürfelte Tomaten
- 1 gelbe Chilischote, in Streifen geschnitten
- 1 gehackte Rocoto-Schote
- Saft von 4 Zitronen
- Petersilie und Koriander
- Salz, Pfeffer und Öl
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Schneide die gekochten Hähnchenschenkel in kleine Stücke.
- Vermische in einer Schüssel die Zwiebel, die Tomate, die gelbe Chilischote und den Rocoto.
- Füge die Hähnchenschenkel, den Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einen Schuss Öl hinzu.
- Die gehackte Petersilie und den gehackten Koriander untermischen.
- Alles kalt vermischen (kein zusätzliches Erhitzen erforderlich).
- Als Vorspeise frisch servieren.
