Peru
🐟
Fish & seafood
Corvina ceviche
🌶️
World cuisine
Aji de gallina
🥔
World cuisine
Causa limena
🟡
World cuisine
Yellow aji cream
🐟
Fish & seafood
Classic fish ceviche
🥩
Meat
Lomo saltado
🍗
Meat
Aji de gallina
🥔
Starters
Causa limena with chicken
🧀
Starters
Papa a la huancaina
🌶️
Sauces & stocks
Anticucho sauce
🍚
Rice & pasta
Peruvian arroz con pollo
🦐
Fish & seafood
Aji de mariscos
🍜
Rice & pasta
Beef tallarin saltado
🍲
Soups & creams
Aji amarillo cream
🐯
Fish & seafood
Leche de tigre
🍮
Desserts
Suspiro a la limena
🍩
Baking
Picarones
🍇
Desserts
Mazamorra morada
🍚
Desserts
Peruvian arroz con leche
🥣
Sauces & stocks
Salsa huancaina
🌶️
Meat
Rocoto relleno from Arequipa
🥤
Drinks
Chicha morada
🐟
Fish & seafood
Ceviche Mixto
🐠
Fish & seafood
Ceviche Clásico de Pescado
🐟
Fish & seafood
Tiradito de Pescado al Ají Amarillo
🥃
Fish & seafood
Leche de Tigre
🥔
Starters
Causa Limeña de Pollo
🥔
Starters
Causa de Atún
🥜
Starters
Ocopa Arequipeña
🥔
Starters
Papa a la Huancaína
🥔
Starters
Papa Rellena
🦪
Fish & seafood
Choros a la Chalaca
🍤
Fish & seafood
Jalea de Mariscos
🐟
Fish & seafood
Chicharrón de Pescado
🧀
Fish & seafood
Conchitas a la Parmesana
🐟
Fish & seafood
Escabeche de Pescado
🥑
Starters
Palta Rellena de Pollo
🍢
Meat
Anticuchos de Corazón
🐙
Fish & seafood
Pulpo al Olivo
🧀
Starters
Tequeños de Queso con Crema de Ají
🥗
Starters
Sarsa de Patitas
🥗
Starters
Solterito Arequipeño
🌶️
Fish & seafood
Tiradito a la Crema de Rocoto
🦐
Starters
Causa de Camarones
🦪
Fish & seafood
Ceviche de Conchas Negras
🦐
Fish & seafood
Camarones al Ajillo
🌶️
Starters
Rocoto Relleno
🍄
Healthy
Ceviche de Champiñones
🍛
Meat
Seco de Res
🐑
Meat
Seco de Cordero
🥘
Meat
Carapulcra Limeña
🍲
Meat
Adobo Arequipeño de Cerdo
🍗
Meat
Estofado de Pollo
🍝
Rice & pasta
Tallarín Verde con Bistec
🦆
Rice & pasta
Arroz con Pato a la Chiclayana
🍚
Rice & pasta
Arroz Chaufa de Pollo
🍳
Rice & pasta
Tacu Tacu con Lomo Saltado
🍛
Meat
Ají de Gallina Clásico
🐟
Fish & seafood
Ají de Gallina de Atún
🍝
Rice & pasta
Sopa Seca Chinchana
🥘
Meat
Olluquito con Charqui
🎃
Vegetables & legumes
Locro de Zapallo
🥫
Sauces & stocks
Salsa para Pollo a la Brasa
🍗
Meat
Escabeche de Pollo
🥘
Meat
Cau Cau de Mondongo
🫘
Vegetables & legumes
Frejol Canario Guisado
🍚
Rice & pasta
Arroz Tapado
🍗
Meat
Seco de Pollo Norteño
🌶️
Meat
Rocoto Relleno Arequipeño
🍝
Rice & pasta
Carne Guisada con Tallarines
🍲
Meat
Chanfainita
🍗
Meat
Pollo al Sillao
🦐
Fish & seafood
Picante de Mariscos
🍚
Rice & pasta
Arroz a la Jardinera con Pollo
🍮
Desserts
Suspiro a la Limeña
🟣
Desserts
Mazamorra Morada
🍚
Desserts
Arroz Zambito
🍩
Desserts
Picarones con Miel de Chancaca
🟤
Baking
Turron de Dona Pepa
🍪
Baking
Alfajores Peruanos de Manjar Blanco
🟫
Baking
King Kong de Manjar Blanco
🍮
Desserts
Crema Volteada
🍯
Desserts
Leche Asada
🍞
Desserts
Ranfanote
🥤
Drinks
Chicha Morada
🍵
Drinks
Emoliente
🍹
Drinks
Maracuya Sour sin Alcohol
🟡
Desserts
Crema de Lucuma
🎃
Desserts
Mazamorra de Calabaza
🫘
Desserts
Frejol Colado
🥛
Jams & preserves
Manjar Blanco Casero
🍞
Breads & doughs
Pan Chuta Cusqueno
🍰
Baking
Tres Leches Peruano
🍃
Desserts
Chapana de Yuca
🥣
Desserts
Champus de Mote y Frutas
🥥
Baking
Cocada Peruana al Horno
🥤
Drinks
Refresco de Cebada con Pina
🍩
Desserts
Picarones de Camote Express
🍰
Baking
Bizcocho de Chuno y Lucuma
☕
Drinks
Ponche de los Libertadores
🌶️
Meat
Rocoto Relleno Arequipeño
🦐
Soups & creams
Chupe de Camarones
🦞
Fish & seafood
Parihuela de Mariscos
🐟
Fish & seafood
Sudado de Pescado
🥘
Meat
Cau Cau de Mondongo
🥜
Meat
Patita con Mani
🐐
Meat
Seco de Cabrito Norteno
🍚
Rice & pasta
Arroz Tapado
🎃
Vegetables & legumes
Locro de Zapallo
🥗
Starters
Solterito Arequipeno
🫘
Vegetables & legumes
Ensalada de Pallares
🥔
Starters
Papa Rellena
🌽
Starters
Humita Peruana
🍝
Rice & pasta
Aji de Fideos
🍮
Desserts
Frejol Colado
🍵
Desserts
Champus de Maiz
🥤
Drinks
Chicha de Jora sin Alcohol
🐖
Meat
Adobo Arequipeno de Chancho
🥔
Vegetables & legumes
Olluquito con Charqui
🍲
Meat
Carapulcra Limena
🟡
Starters
Causa Rellena de Pollo
🦆
Rice & pasta
Arroz con Pato a la Chiclayana
🦐
Fish & seafood
Picante de Camarones
🍲
Soups & creams
Chairo Puneno
🟣
Desserts
Mazamorra de Tres Cereales Morada
☕
Drinks