Manjar Blanco Casero

Step-by-step

1. Coloca la leche, el azucar, el bicarbonato y la canela en rama en el vaso. Programa 5 min, 90°C, vel 2.
2. Retira la rama de canela. Programa 30 min, 100°C, vel 2 con el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para que evapore.
3. Cuando tome color caramelo y consistencia espesa, agrega la vainilla y mezcla 30 seg, vel 3.
4. Vierte en un frasco limpio y deja enfriar antes de tapar.
5. Conserva en la refrigeradora hasta por una semana.