Puis-je faire cela dans d'autres robots culinaires?

Oui, cette recette est compatible avec d'autres robots culinaires. Les instructions et les temps de cuisson peuvent varier selon le modèle.

Confitures et conserves

Manjar Blanco fait maison

Name: Manjar Blanco fait maison
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Perú
Ingredients: 1 litre de lait frais; 300 g de sucre; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de vanille; 1 bâton de cannelle

Par Felipe H.

Dulce de leche péruvien épais, ingrédient de base de nombreux desserts créoles.

VégétarienSans gluten

40 minTemps

8Portions

FacileDifficulté

PérouCuisine

Ingrédients

1 litre de lait frais
300 g de sucre
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de vanille
1 bâton de cannelle

Préparation étape par étape

Un autre robot ? Changez-le ici :

Versez le lait, le sucre, le bicarbonate et le bâton de cannelle dans le bol. Réglez l'appareil sur 5 min, 90 °C, vitesse 2.
Retirez le bâton de cannelle. Réglez 30 min, 100 °C, vitesse 2, en plaçant le panier sur le couvercle à la place du gobelet doseur pour permettre l'évaporation.
Lorsqu'il prend une couleur caramel et une consistance épaisse, ajoutez la vanille et mélangez pendant 30 secondes à la vitesse 3.
Versez le tout dans un bocal propre et laissez refroidir avant de le fermer.
Se conserve au réfrigérateur jusqu’à une semaine.