Nachspeisen
Maniok-Fladenbrot
Süßspeise aus geriebener Maniokwurzel und Chancaca, in ein Bananenblatt gewickelt.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 800 g geriebene Maniokwurzel
- 250 g geriebene Chancaca
- 1 Zimtstange
- 3 Gewürznelken
- Orangenschale
- 100 ml Wasser
- Bananenblätter zum Einwickeln
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib die Chancaca, das Wasser, den Zimt, die Nelken und die Orangenschale in den Mixtopf. Stelle das Gerät auf 12 Minuten, 100 °C, Stufe 1 ein, bis ein Honig entsteht. Siebe die Masse ab.
- Die geriebene Maniokwurzel mit dem Chancaca-Honig in einer Schüssel vermengen, bis alles gut vermischt ist.
- Erhitze die Bananenblätter kurz, damit sie biegsam werden, und schneide sie in Stücke.
- Gib auf jedes Blatt eine Portion Teig, wickle es ein und binde es zu kleinen Päckchen zusammen.
- Garen Sie die Chapanas im Varoma im Dampf: Geben Sie 700 ml Wasser in den Mixtopf und stellen Sie das Gerät auf 40 Min., Varoma, Stufe 1 ein.
- Lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie die Verpackungen öffnen und servieren.
