Zutaten
- 1 kg gekochte und pürierte gelbe Kartoffeln
- 300 g Hackfleisch
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 gehackte gelbe Chilischote
- 2 gehackte hartgekochte Eier
- Oliven und Rosinen
- Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer
- Mehl und verquirltes Ei zum Panieren
- Frittieröl
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Zwiebel, Knoblauch und Chili 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
- Diese Soße mit Öl 5 Min./120/Stufe 1 andünsten.
- Hackfleisch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen; 10 Min./100/Stufe 1 (Rückwärtslauf) garen.
- Vermische den Eintopf mit dem hartgekochten Ei, den Oliven und den Rosinen; lass ihn abkühlen.
- Aus dem gepressten Kartoffelteig Kugeln formen, mit dem Eintopf füllen und gut verschließen.
- In Mehl und Ei wenden und in heißem Öl goldbraun braten.
