Fisch und Meeresfrüchte
Tiradito mit Rocoto-Creme
Fisch in Scheiben mit scharfer Rocoto-Creme.
Glutenfrei
Zutaten
- 600 g Weißfischfilet in Scheiben
- 2 Rocoto-Chilis, entkernt
- Saft von 8 Zitronen
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück Ingwer
- Koriander
- Salz und Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Gib den Rocoto, den Knoblauch, den Ingwer und etwas Koriander in den Mixbecher.
- 1 Minute bei Stufe 8 zu einer feinen Paste pürieren.
- Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen; 10 Sek./Stufe 4 vermischen.
- Richte die Fischscheiben auf dem Teller an (sie werden nicht gegart).
- Kurz vor dem Servieren mit der Rocoto-Creme übergießen.
- Mit Koriander garnieren und gut gekühlt servieren.
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