Peixes e frutos do mar
Tiradito ao Creme de Rocoto
Peixe em fatias com creme picante de pimenta rocoto.
Sem glúten
Ingredientes
- 600 g de file de peixe branco em fatias
- 2 pimentas rocoto sem veias
- Suco de 8 limoes
- 1 dente de alho
- 1 pedaco de kion (gengibre)
- Coentro
- Sal e pimenta
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o rocoto, o alho, o kion e um pouco de coentro no copo.
- Triture 1 min/vel. 8 ate uma pasta fina.
- Adicione o suco de limao, sal e pimenta; misture 10 seg/vel. 4.
- Arrume as fatias de peixe no prato (nao sao cozidas).
- Regue com o creme de rocoto pouco antes de servir.
- Decore com coentro e sirva bem gelado.
Dicas
- Retire veias e sementes do rocoto para controlar o picante.
- Sirva na hora para melhor textura.
