Vorspeisen
Gefüllte Hähnchen-Causa
Pure aus gelben Kartoffeln mit Chili und Hähnchenfüllung.
Glutenfrei
Zutaten
- 800 g gelbe Kartoffeln
- 3 Esslöffel gelber Chili
- 300 g gekochte Hähnchenbrust
- 100 g Mayonnaise
- 1 Avocado
- 1 Zitrone
- 30 g Öl
- Oliven, hartgekochtes Ei, Salz und Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- 600 g Wasser in den Mixtopf geben und die geschälten Kartoffeln in den Einsatz legen. 25 Min./100 °C/Stufe 2 garen. Abgießen und zu Püree pressen; abkühlen lassen.
- Vermische das Püree mit der gelben Chilischote, dem Öl, dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer homogenen Masse.
- Gib das gekochte Hähnchenfleisch in den Mixbehälter und zerkleinere es 3 Sek./Rückwärtslauf/Stufe 4. Vermische es in einer Schüssel mit der Mayonnaise.
- Gib in eine Auflaufform eine Schicht Kartoffelteig, die Hähnchenfüllung, Avocadoscheiben und eine weitere Schicht Kartoffelteig.
- 20 Minuten kalt stellen, damit die Masse fest wird.
- Aus der Form nehmen und mit Oliven, einem hartgekochten Ei und einem Klecks Mayonnaise garnieren.
