Entrées
Causa farcie au poulet
Pure de pomme de terre jaune au piment et à la farce au poulet.
Sans gluten
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre jaunes
- 3 cuillères à soupe de piment jaune
- 300 g de blanc de poulet cuit
- 100 g de mayonnaise
- 1 avocat
- 1 citron
- 30 g d'huile
- Olives, œuf dur, sel et poivre
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Versez 600 g d'eau dans le bol, placez les pommes de terre épluchées dans le panier. Faites cuire 25 min/100 °C/vitesse 2. Égouttez-les et réduisez-les en purée ; laissez refroidir.
- Mélangez la purée avec le piment jaune, l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Mettez le poulet cuit dans le bol et effilochez-le 3 sec/sens inverse/vitesse 4. Mélangez-le avec la mayonnaise dans un saladier.
- Dans un moule, disposez une couche de purée de pommes de terre, la farce au poulet, des tranches d'avocat, puis une autre couche de purée de pommes de terre.
- Laissez refroidir 20 minutes pour que la préparation prenne.
- Démoulez et décorez avec des olives, un œuf dur et un filet de mayonnaise.
