Ingredientes
- 800 g de papa amarilla
- 3 cucharadas de ají amarillo
- 300 g de pechuga de pollo cocida
- 100 g de mayonesa
- 1 palta
- 1 limon
- 30 g de aceite
- Aceitunas, huevo duro, sal y pimienta
Preparación paso a paso
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- Pon 600 g de agua en el vaso, coloca las papas peladas en el cestillo. Cocina 25 min/100°C/vel 2. Escurre y prensa en pure; deja enfriar.
- Mezcla el pure con el aji amarillo, el aceite, el jugo de limon, sal y pimienta hasta una masa homogenea.
- Pon el pollo cocido en el vaso y desmenuza 3 seg/giro inverso/vel 4. Mezcla con la mayonesa en un bol.
- En un molde coloca una capa de masa de papa, el relleno de pollo, laminas de palta y otra capa de papa.
- Refrigera 20 minutos para que tome firmeza.
- Desmolda y decora con aceitunas, huevo duro y un hilo de mayonesa.
Consejos
- La papa amarilla es clave para la textura sedosa de la causa.
- Tambien puedes rellenar con atun o cangrejo.
