Nachspeisen
Mote- und Obst-Champagner
Trinkbare Mazamorra aus Mote, geschältem Mote, Früchten und Mishca.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 200 g gekochter Mote
- 150 g Maismehl
- 1,5 Liter Wasser
- 200 g Quitten in Stücken
- 200 g Ananas in Stücken
- 150 g geriebene Chancaca
- 1 Zimtstange
- 4 Gewürznelken
- Blätter der Zitronenverbene
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib das Wasser, den Zimt, die Nelken und das Zitronenverbene in den Mixbehälter. Stelle das Gerät auf 10 Min., 100 °C, Stufe 1 ein. Siebe die Flüssigkeit ab und gieße sie zurück in den Mixbehälter.
- Das Maismehl in etwas kaltem Wasser auflösen und durch die Einfüllöffnung hinzufügen. 12 Minuten bei 100 °C und Stufe 2 einstellen, bis die Masse eindickt.
- Die Quitte, die Ananas und die Chancaca hinzufügen. 10 Minuten bei 100 °C, Linkslauf, Stufe „Löffel“ einstellen.
- Die gekochten Mote hinzufügen und 5 Minuten bei 90 °C, Linkslauf, Stufe „Löffel“ einstellen.
- In Schalen lauwarm servieren, wie einen dickflüssigen Maisbrei mit Früchten.
