Desserts
Champagne aux épices et aux fruits
Boisson à base de mote, de mote décortiquée, de fruits et de mishca.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 200 g de mote cuite
- 150 g de farine de maïs
- 1,5 litre d'eau
- 200 g de coings en morceaux
- 200 g d'ananas en morceaux
- 150 g de chancaca râpée
- 1 bâton de cannelle
- 4 clous de girofle
- Feuilles de verveine citronnée
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Versez l'eau, la cannelle, les clous de girofle et la verveine citronnée dans le bol. Réglez l'appareil sur 10 min, 100 °C, vitesse 1. Filtrez et remettez le liquide dans le bol.
- Délayez la farine de maïs dans un peu d'eau froide et versez-la par l'ouverture. Réglez l'appareil sur 12 min, 100 °C, vitesse 2, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Ajoutez le coing, l'ananas et la chancaca. Réglez le programme sur 10 min, 100 °C, rotation à gauche, vitesse cuillère.
- Ajoutez le mote cuit et réglez le programme sur 5 min, 90 °C, rotation à gauche, vitesse cuillère.
- À servir tiède dans des bols, comme une bouillie épaisse aux fruits.
