Kann ich das in anderen Küchenrobotern machen?

Ja, dieses Rezept ist mit anderen Küchenrobotern kompatibel. Anweisungen und Kochzeiten können je nach Modell variieren.

Fisch und Meeresfrüchte

Meeresfrüchte-Parihuela

Name: Meeresfrüchte-Parihuela
Prep time: 14 min
Cook time: 41 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Perú
Ingredients: 400 g Fisch in Stücken; 200 g Miesmuscheln; 200 g Tintenfischringe; 8 Garnelen; 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 2 Esslöffel Ají Panca; 1 Esslöffel gelber Chili; 2 Tomaten; 30 g Öl; 900 g Fischbrühe; 1 Schuss Pisco; Koriander, Zitrone, Salz und Pfeffer

Von Felipe H.

Kräftige Fisch- und Meeresfrüchtebrühe mit Chili und Zitrone.

Glutenfrei

55 minZeit

4Portionen

MittelSchwierigkeit

PeruKüche

Zutaten

400 g Fisch in Stücken
200 g Miesmuscheln
200 g Tintenfischringe
8 Garnelen
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Ají Panca
1 Esslöffel gelber Chili
2 Tomaten
30 g Öl
900 g Fischbrühe
1 Schuss Pisco
Koriander, Zitrone, Salz und Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Anderer Roboter? Hier wechseln:

Zwiebel, Knoblauch und Tomate in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl, Aji Panca und Aji Amarillo hinzufügen. 7 Min./120 °C/Stufe 1 anschwitzen.
Fügen Sie die Fischbrühe und den Pisco hinzu. 8 Min./100 °C/Stufe 1 garen.
Fügen Sie den Tintenfisch und die Miesmuscheln hinzu. Garen Sie das Ganze 5 Min./100 °C/Rückwärtslauf/Löffelgeschwindigkeit.
Den Fisch und die Garnelen hinzufügen. 6 Min./95 °C/Rückwärtslauf/Löffelgeschwindigkeit garen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehacktem Koriander und Zitrone nach Belieben servieren.