Ingrédients
- 250 g de lait tiède
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 80 g de sucre
- 1 œuf
- 60 g de beurre fondu
- 500 g de farine de gruau
- Une pincée de sel
- 80 g de beurre pour la garniture
- 100 g de sucre roux pour la garniture
- 2 cuillères à soupe de cannelle
- 100 g de sucre glace et 30 g de fromage frais pour le glaçage
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mets le lait tiède, la levure et le sucre dans le bol et mélange 1 min, 37°C, vitesse 2.
- Ajoute l'œuf, le beurre fondu, la farine et le sel.
- Pétris 4 min, bol fermé, mode pétrin.
- Laisse lever la pâte couverte 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Étale la pâte en rectangle, tartine le beurre de la garniture et saupoudre de sucre roux et de cannelle.
- Roule, coupe en tranches et dispose-les dans un plat graissé.
- Laisse lever 30 min et enfourne 22 min à 180°C.
- Mélange le sucre glace avec le fromage frais et un peu de lait, et glace les roulés tièdes.
Astuces
- Sers-les tièdes pour que le glaçage fonde un peu.
- Tu peux laisser lever la pâte au réfrigérateur toute la nuit.
