Ingredientes
- 250 g de leche tibia
- 1 sobre de levadura seca de panaderia
- 80 g de azucar
- 1 huevo
- 60 g de mantequilla derretida
- 500 g de harina de fuerza
- Una pizca de sal
- 80 g de mantequilla para el relleno
- 100 g de azucar moreno para el relleno
- 2 cucharadas de canela
- 100 g de azucar glas y 30 g de queso crema para el glaseado
Preparación paso a paso
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- Pon la leche tibia, la levadura y el azucar en el vaso y mezcla 1 min, 37 grados, velocidad 2.
- Añade el huevo, la mantequilla derretida, la harina y la sal.
- Amasa 4 min, vaso cerrado, funcion espiga.
- Deja levar la masa tapada 1 hora hasta que doble el volumen.
- Estira la masa en un rectangulo, unta la mantequilla del relleno y espolvorea azucar moreno y canela.
- Enrolla, corta en rodajas y colocalas en una fuente engrasada.
- Deja levar 30 min y hornea 22 min a 180 grados.
- Mezcla el azucar glas con el queso crema y un poco de leche, y glasea los rollos tibios.
Consejos
- Sirvelos tibios para que el glaseado se funda un poco.
- Puedes dejar la masa levando en la nevera toda la noche.
