Légumes et légumineuses
Chou frisé à la mineira (Couve à Mineira)
Chou coupé en fines juliennes et sauté à l'ail, en accompagnement de la feijoada.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 1 bouquet de chou frisé (couve)
- 4 gousses d'ail
- 40 ml d'huile d'olive
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Enroulez les feuilles de chou et coupez-les à la main en très fines juliennes. Réservez.
- Hachez l'ail 5 sec/vitesse 5 et faites-le revenir dans l'huile 3 min/120 degrés/vitesse 1.
- Ajoutez le chou, le sel et le poivre. Faites-le revenir 4 min à 120 degrés, en sens inverse, à la vitesse « cuillère », pour qu’il reste vert et croquant.
