Gemüse und Hülsenfrüchte
Grünkohl nach Mineira-Art (Couve à Mineira)
Fein in Julienne-Streifen geschnittener Kohl, mit Knoblauch angebraten, als Beilage zur Feijoada.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 1 Bund Grünkohl (Couve)
- 4 Knoblauchzehen
- 40 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Die Kohlblätter aufrollen und von Hand in sehr feine Streifen schneiden. Beiseitestellen.
- Den Knoblauch 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Öl 3 Min./120 Grad/Stufe 1 anschwitzen.
- Fügen Sie den Kohl, Salz und Pfeffer hinzu. 4 Min./120 Grad/gegen den Uhrzeigersinn/Stufe „Löffel“ anbraten, damit er grün und knackig bleibt.
