Verduras y legumbres
Col Rizada a la Mineira (Couve à Mineira)
Col en juliana fina salteada con ajo, acompañante de la feijoada.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 1 manojo de col rizada (couve)
- 4 dientes de ajo
- 40 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
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- Enrolla las hojas de col y cortalas en juliana muy fina a mano. Reserva.
- Trocea el ajo 5 seg/vel 5 y sofrie con el aceite 3 min/120 grados/vel 1.
- Añade la col, sal y pimienta. Saltea 4 min/120 grados/giro inverso/vel cuchara para que quede verde y crujiente.
Consejos
- No la cocines de mas para conservar el color y la textura.
- Acompana la feijoada con arroz, farofa y naranja.
