Confitures et conserves
Crème d'amandes à tartiner
Beurre d'amande naturel à la texture soyeuse.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 400 g d'amandes crues ou torréfiées
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de sirop d'agave (facultatif)
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Si les amandes sont crues, torréfiez-les 10 minutes à 160°C et laissez tiédir.
- Mettez les amandes dans le bol et mixez 30 sec/vit 7.
- Décollez les résidus des parois avec la spatule.
- Mixez 1 min/vit 5-10 jusqu'à ce qu'elles libèrent leur huile.
- Ajoutez l'huile, le sel et le sirop si vous l'utilisez.
- Mixez 1 min de plus/vit 8 jusqu'à obtenir une crème fluide.
- Mettez en pot propre.
Astuces
- Soyez patient : la crème se forme quand les amandes libèrent leur graisse.
- Se conserve à température ambiante jusqu'à 1 mois.
- Convient aux régimes vegan et sans lait.
