Confitures et conserves
Crème de pistache à tartiner
Crème verte de pistache sucrée façon sicilienne.
VégétarienSans gluten
Ingrédients
- 250 g de pistaches décortiquées non salées
- 100 g de chocolat blanc
- 80 g de sucre glace
- 60 g d'huile de tournesol
- 50 g de lait en poudre
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Pulvérisez le sucre 10 sec/vit 10 et réservez.
- Mixez les pistaches 1 min/vit 8 jusqu'à obtenir une pâte.
- Faites fondre le chocolat blanc en morceaux 4 min/50°C/vit 2.
- Ajoutez le sucre glace et le lait en poudre, mélangez 20 sec/vit 6.
- Incorporez l'huile et mixez 1 min/vit 5-10 pour une texture fine.
- Chauffez 2 min/50°C/vit 3 pour qu'elle devienne homogène.
- Versez dans un pot et laissez refroidir avant de fermer.
Astuces
- Utilisez des pistaches non salées bien vertes pour une couleur intense.
- Se conserve à température ambiante jusqu'à 3 semaines.
- Délicieuse sur de la brioche ou comme garniture de bonbons au chocolat.
