Soupes et crèmes
Crème de poireaux
Crème douce de poireaux et pomme de terre, simple et réconfortante.
VégétarienSans gluten
Ingrédients
- 500 g de poireaux en rondelles
- 300 g de pomme de terre en morceaux
- 1 oignon en quartiers
- 30 g de beurre
- 600 g de bouillon de légumes
- 100 g de crème liquide
- Sel et poivre blanc au goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'oignon et les poireaux dans le bol et coupez 4 sec/vit 5.
- Ajoutez le beurre et faites revenir 7 min/Varoma/vitesse cuillère.
- Incorporez la pomme de terre et le bouillon et salez, poivrez.
- Programmez 18 min/100°C/vit 1.
- Ajoutez la crème et mixez 1 min/vit 5-10 progressive.
- Rectifiez de sel et servez chaud.
- Décorez d'un peu de ciboulette ou de croûtons.
Astuces
- Lavez bien les poireaux entre les feuilles pour éliminer la terre.
- Pour une version vegan, utilisez de l'huile et une boisson végétale.
