Sopas y cremas
Crema de puerros
Crema suave de puerros y papa, sencilla y reconfortante.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 500 g de puerros en rodajas
- 300 g de papa en trozos
- 1 cebolla en cuartos
- 30 g de mantequilla
- 600 g de caldo de verduras
- 100 g de crema líquida
- Sal y pimienta blanca al gusto
Preparación paso a paso
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- Pon la cebolla y los puerros en el vaso y trocea 4 seg/vel 5.
- Añade la mantequilla y sofríe 7 min/Varoma/vel cuchara.
- Incorpora la papa y el caldo y salpimenta.
- Programa 18 min/100°C/vel 1.
- Añade la crema y tritura 1 min/vel 5-10 progresivo.
- Rectifica de sal y sirve caliente.
- Decora con un poco de cebollino o picatostes.
Consejos
- Lava bien los puerros entre las capas para eliminar la tierra.
- Para versión vegana usa aceite y bebida vegetal.
