Soupes et crèmes
Crème de tomate américaine
Soupe crémeuse de tomate douce et réconfortante.
VégétarienSans gluten
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 30 g d'huile d'olive
- 700 g de tomate concassée
- 400 g de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de sucre
- 100 g de crème liquide
- Basilic frais
- Sel et poivre selon le goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mets l'oignon et l'ail dans le bol et hache 4 sec, vitesse 4.
- Ajoute l'huile et fais revenir 6 min, 120°C, vitesse 1.
- Incorpore la tomate, le bouillon, le sucre, le sel et le poivre et cuis 15 min, 100°C, vitesse 1.
- Mixe 1 min, en augmentant progressivement de vitesse 4 à vitesse 9.
- Ajoute la crème liquide et mélange 20 sec, vitesse 3.
- Sers avec des feuilles de basilic frais.
Astuces
- Accompagne d'un sandwich au fromage grillé.
- Pour une version vegane, remplace la crème par de la crème d'avoine.
