Sopas y cremas
Crema de Tomate Americana
Sopa cremosa de tomate suave y reconfortante.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 30 g de aceite de oliva
- 700 g de tomate triturado
- 400 g de caldo de verduras
- 1 cucharadita de azucar
- 100 g de crema de leche
- Albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
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- Pon la cebolla y el ajo en el vaso y trocea 4 seg, velocidad 4.
- Añade el aceite y sofrie 6 min, 120 grados, velocidad 1.
- Incorpora el tomate, el caldo, el azucar, la sal y la pimienta y cocina 15 min, 100 grados, velocidad 1.
- Tritura 1 min, subiendo progresivamente de velocidad 4 a velocidad 9.
- Añade la crema de leche y mezcla 20 seg, velocidad 3.
- Sirve con hojas de albahaca fresca.
Consejos
- Acompana con un sandwich de queso a la plancha.
- Para version vegana sustituye la crema por crema de avena.
