Entrées
Tannage de Salvador
Une salade de chou, carottes et oignons fraîchement marinée, l'accompagnement idéal des pupusas.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 400 g de chou blanc
- 2 carottes moyennes
- 1 oignon moyen
- 200 ml de vinaigre blanc
- 150 ml d'eau
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1 piment (facultatif)
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez le chou coupé en morceaux dans le bol et hachez-le 4 sec/vitesse 4 ; réservez-le dans un grand saladier.
- Mettez les morceaux de carotte dans le bol et râpez-les 5 sec/vitesse 5 ; versez-les dans le saladier.
- Coupez l'oignon en fines lamelles à la main et ajoutez-le aux légumes.
- Versez l'eau dans le bol et faites chauffer 3 min/90 °C/vitesse 1.
- Ajoutez le vinaigre, le sel, le sucre et l'origan, puis mélangez 20 secondes à la vitesse 2.
- Versez le liquide chaud sur les légumes et mélangez bien à l'aide d'une cuillère.
- Couvrez et laissez reposer au moins 2 heures au réfrigérateur avant de servir.
