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Curtido salvadorenho
Conserva fresca de repolho, cenoura e cebola, o acompanhamento ideal das pupusas.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 400 g de repolho branco
- 2 cenouras medias
- 1 cebola media
- 200 ml de vinagre branco
- 150 ml de agua
- 1 colher de cha de oregano seco
- 1 colher de cha de sal
- 1/2 colher de cha de acucar
- 1 pimenta ou aji opcional
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o repolho em pedacos no copo e triture 4 seg/vel 4; reserve em uma tigela grande.
- Coloque a cenoura em pedacos no copo e rale 5 seg/vel 5; adicione a tigela.
- Corte a cebola em fatias finas a mao e adicione as verduras.
- Coloque a agua no copo e aqueca 3 min/90C/vel 1.
- Adicione o vinagre, o sal, o acucar e o oregano e misture 20 seg/vel 2.
- Despeje o liquido quente sobre as verduras e misture bem com uma colher.
- Tampe e deixe descansar pelo menos 2 horas na geladeira antes de servir.
Dicas
- Quanto mais descansa, melhor o sabor; ideal de um dia para o outro.
- Adicione pimenta picada se gostar de um toque picante.
- Conserva-se ate uma semana na geladeira em pote fechado.
