Légumes et légumineuses
Farofa brésilienne (Farofa)
Farine de manioc grillée, accompagnée de lardons et d'oignons.
Sans gluten
Ingrédients
- 250 g de farine de manioc (farinha)
- 100 g de lard en dés
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 50 g de beurre
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'oignon et l'ail dans le bol et hachez-les 4 sec/vitesse 5.
- Ajoutez le lard et le beurre, puis faites revenir 8 min/Varoma/sens inverse/vitesse cuillère.
- Cassez l'œuf et faites-le cuire 2 min/90 °C/sens inverse/vitesse cuillère.
- Ajoutez la farine de manioc et faites-la dorer 6 min/Varoma/sens inverse/vitesse cuillère sans le gobelet doseur.
- Salez, poivrez et mélangez 20 secondes/sens inverse/vitesse 2.
- Ajoutez le persil et mélangez 10 secondes/sens inverse/vitesse 2.
- Il accompagne parfaitement la feijoada ou les viandes grillées.
