Poissons et fruits de mer
Bar au four au fenouil
Bar cuit au Varoma sur un lit de fenouil et de pommes de terre au vin blanc.
Sans gluten
Ingrédients
- 2 bars parés en filets (600 g)
- 1 bulbe de fenouil coupé en lamelles
- 3 pommes de terre coupées en fines rondelles
- 2 gousses d'ail
- 100 g de vin blanc
- 500 g d'eau
- 40 g d'huile d'olive vierge extra
- 1 citron
- Sel selon votre goût
- Poivre blanc, selon votre goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Versez l'eau et le vin blanc dans le bol pour créer une vapeur parfumée.
- Disposez les rondelles de pomme de terre et les lamelles de fenouil dans le récipient Varoma.
- Programme 12 min/Varoma/vitesse 2 pour que la pomme de terre et le fenouil ramollissent.
- Salez et poivrez les filets de bar, puis disposez-les sur les légumes.
- Répartissez les gousses d'ail émincées et quelques rondelles de citron sur le poisson.
- Remettez le Varoma en place et réglez l'appareil sur 15 min/Varoma/vitesse 2.
- Vérifie que le bar est cuit et que la pomme de terre est tendre.
- Disposez soigneusement les ingrédients dans l'assiette et arrosez d'huile d'olive vierge.
- Servir avec un quartier de citron à presser selon votre goût.
