Ingrédients
- 500 g de farine de blé
- 300 g d'eau tiède
- 10 g de levure fraîche
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 20 g d'huile d'olive
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mets l'eau, la levure et le sucre dans le bol. Mélange 2 min/37°C/vit 2.
- Ajoute la farine, le sel et l'huile. Pétris 4 min/bol fermé/mode pétrin.
- Laisse lever la pâte couverte dans un saladier jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.
- Divise en 6 portions et étale chacune en disques d'un demi-centimètre.
- Préchauffe le four à 250°C avec une plaque à l'intérieur.
- Enfourne les disques sur la plaque chaude 4 à 5 min jusqu'à ce qu'ils gonflent et dorent légèrement.
Astuces
- Un four très chaud est essentiel pour que le pita forme sa poche d'air.
- Couvre les pains d'un linge à la sortie pour qu'ils restent moelleux.
